採ったばかりの破竹はクセがなく、アク抜きをしなくても食べられるほど美味しい筍です。そんな自然の恵みが豊かな里山は、農林業など人が関わることで環境が守られてきました。竹林も手入れすることで、いろいろな生き物の住処になり、タケノコが採れる場所になります。
しかし、その手入れが高齢化によって難しくなり、全国で繁りすぎた竹林の拡大が問題になっています。今年は120年に一度の開花も各地で始まり、枯れた竹も話題になりつつあります。
そこで、今年は竹林の整備をボランティアのパワーで行い、繁りすぎた竹を伐って伐って伐りまくり、竹林の恵みをいただく場をつくりました。竹の不思議な生態や竹製品についてもお話＆実演し、お昼には毎年人気のこの地域ならではの破竹の筍汁をいただきます。オプションで竹細工にもチャレンジしてみましょう。
日時：2025年6月22日（日）9:00～14:00（または15:00）
9:00 集合・移動（場所はメールで送ります）
14:00 現地解散（竹細工を希望する方は残る）
15:00頃 竹細工終了
集合場所：大町市八坂（場所はメールで送ります）
内容：午前：竹と人のお話、竹林整備（ノコギリで竹を切ります）
午後：竹細工実演、淡竹採り、解散後オプションで竹細工
講師：北澤豊繁さん
対象：小学生～大人
定員：15名
参加費：無料
持ち物：お弁当、飲物、収穫袋、動きやすく汚れてもよい服装、帽子、長靴、軍手、雨合羽、リュックサック（両手が空くように）、あればノコギリ、ゴーグルまたは眼鏡（目の保護のため）、マイカップ（筍汁用）
※小雨決行。荒天で中止の場合は当日朝7:00までに登録のメールにお知らせします。
※淡竹の収穫量は年によって異なります。採れた筍はみんなで分けてお土産にします。
申込：こちらのフォームから記入してください。
〆切：2日前の18:00まで → 定員に達したので〆切りました
主催：特定非営利活動法人ぐるったネットワーク大町
＊本事業は「ゆうちょ エコ・コミュニケーション」からの寄付を活用して実施します。
活動レポ
 |
 |
| 地面すれすれに伐ります | 伐っては運びます |
 |
 |
| 密生した竹林がきれいに | 鯖缶入りの筍汁が絶品！ |
 |
 |
| 竹細工のレクチャー | 竹細工で菜箸に挑戦 |
参加者の感想
- 初めての体験や新しい知識を得ることができ、とても有意義な時間となりました。もっと多くの人に体験してほしい。ありがとうございました。
- 暑くて大変でしたが、竹林が思った以上のスピードできれいになり、楽しかったです。淡竹汁もとても美味しかったので、自分でも作ってみたいです。
- 竹の活用や料理を知れてとても楽しかった。竹製品、筍料理に興味を持ちました。また参加したいです。
- 筍汁、いつもおいしくいただいてます。今年もおいしく楽しく竹林整備ができました。今年はたくさん淡竹がとれて、ありがとうございます。家でまた作ってみます。
